Queso Ibérico

Ibérico Semicurado Ibérico Curado Ibérico Viejo Ibérico En Aceite

Formatos: Pieza de 3Kg, Mitad, Cuarto y Cuña.

 

Queso Ibérico

Semicurado Curado Viejo En Aceite

Formatos: Pieza de 3Kg, Mitad, Cuarto y Cuña.

 
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Pieza de 3 Kg

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Mitades

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Cuartos

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Cuñas

Características
Un queso franco y suave, donde se aprecian las características de las tres leches. La suavidad de la leche de vaca, el aroma, y la coloración de la leche de cabra, así como la mantecosidad y sabor profundo de la leche de oveja.

Ingredientes / Maduración
Elaborado con leche pasteurizada de vaca (50% max), oveja (15% min) y cabra (15% min). Maduración mínima 35 días.

Maridaje / Consumo
Muy adecuado para acompañarlo con un vino joven, o rosado. Perfecto, para los que buscan un queso suave, pero con sabor intenso, que se aprecia en cada bocado gracias a su excelente mezcla de leches, que le dan un toque diferente a este queso cremoso, pero con carácter. Conservar en frigorífico entre 4 ºC y 8 ºC. Su óptima conservación es con papel de aluminio o film, sólo en el corte, ya que el resto ha de respirar. Para su consumo, es recomendable atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 18 °C y así poder degustar plenamente su sabor, textura y olor.

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